Etamine Alimentaire Coton Naturel (130cm)

Etamine alimentaire coton pour filtration et préparation culinaire

Cette étamine alimentaire en coton naturel est un tissu léger et ajouré conçu pour les applications culinaires nécessitant filtration, égouttage ou manipulation de préparations alimentaires.

Grâce à son tissage fin, l’étamine permet de laisser passer les liquides tout en retenant les particules solides, ce qui en fait un textile très utilisé dans les métiers de bouche et les laboratoires culinaires.

Fabriquée en 100 % coton, elle offre une solution naturelle et efficace pour les professionnels de la restauration, les fromageries, les traiteurs ou encore les artisans spécialisés dans la transformation alimentaire.

Un tissu indispensable pour la filtration alimentaire

L’étamine est particulièrement appréciée pour toutes les opérations de filtration et d’égouttage en cuisine professionnelle. Elle permet notamment d’obtenir des préparations plus fines et d’éliminer les résidus solides lors du travail des sauces, bouillons ou jus.

Dans le domaine de la fromagerie, ce tissu est souvent utilisé pour égoutter le caillé lors de la fabrication de fromages frais, car il laisse s’écouler le petit-lait tout en retenant la matière solide.

Les chefs et artisans l’utilisent également pour clarifier certaines préparations culinaires ou filtrer des coulis, afin d’obtenir une texture parfaitement lisse.

Les principales utilisations de l’étamine alimentaire

• - la fabrication de fromages maison (sacs de caillage, égouttage du caillé)

• - la filtration de jus, gelées, confitures ou sirops

• - le brassage de bière artisanale avec des sacs type brew bag (BIAB)

• - la réalisation de sachets pour bouquets garnis ou pour le séchage d’herbes aromatiques

Ces usages en font un textile très présent dans les cuisines professionnelles, fromageries artisanales et laboratoires culinaires.

Important :
Notre Etamine Alimentaire Coton Naturel est vendue par rouleau fermé de 20 mètres. Vous pouvez donc acheter 1 rouleau, 2 rouleaux, 3 rouleaux... soit 20 mètres, 40 mètres, 60 mètres ...
Le prix du rouleau de 20M est de 97€ H.T, ce qui ramène le prix au mètre à 4.85€ H.T.